Bún Đậu Mắm Tôm

Bún đậu mắm tôm là một món ăn rất khác lạ, vì dù gồm rất nhiều thành phần nhưng yếu tố quyết định lại nằm ở gia vị, đó là chén mắm tôm. Lòng lợn luộc với cách làm đơn giản lại làm nâng món bún đậu thêm phần hoành tráng hơn. Chân giò rút xương, bó thành hình trụ và nhất thiết bằng dây chỉ, đem luộc vừa chín tới để thịt không khô, lại có màu thích mắt. Ngoài các vật liệu như chả cốm, bún lá, đậu phụ, dưa leo và rau sống ra, quý khách có thể sẵn sàng thêm chả quế, dồi heo, lòng, thịt heo luộc,… ăn kèm cũng đều rất hợp. Đợi mắm tôm nguội mới bắt đầu cho quất, ớt, đường, dấm vào, 1 thia dầu rán khuấy đều cho mắm tôm được bông lên. Chuyên gia ẩm thực đã có nhiều giải thưởng lớn với các chương trình hoạt động của trung tâm tập huấn bếp trưởng tại TPHCM.

Nhưng không, mặc dù đây là món ăn phối hợp nhiều loại vật liệu nhưng cách chế biến cực kỳ đơn giản.

>>> Xem thêm: 10 Món Ăn Truyền Thống Của Người Hà Nội

Vì chủ quán là người gốc Hà Nội nên khách du lịch có thể yên tâm về hương vị của những mẹt bún đậu nơi đây. Pha mắm tôm: Cho vào chén 1 muỗng mắm tôm, 2 muỗng dầu chiên đậu nóng, 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi ớt bằm, 1 nước cốt quất rồi khuấy đều. Trên đây là cách làm bún đậu mắm tôm và cách pha mắm tôm ăn kèm của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ cụ thể tới các khách du lịch đọc. Hương vị đậm đà đặc trưng của mắm tôm, đậu rán và chả cốm tạo ra một sức hút không thể chối từ.

Nếu là một fan cứng của bộ phim truyền hình Gạo nếp gạo tẻ, vững chắc quý khách sẽ biết tới món bún đậu mắm tôm.

xem thêm: Kinh Nghiệm Du Lịch Hội An Tự Túc, Phượt, Bụi Từ A Tới Z

Người Hà Nội rất yêu thích món lòng lợn luộc hoặc rán chấm cùng mắm tôm. Nấu một nồi nước khác, luộc thịt một lần nữa cho chín, bỏ thêm chút muối. Đây là những lý do đã thu hút các đối tượng yêu thích kinh doanh, ham mê ẩm thực tìm tới các lớp học làm bún đậu mắm tôm ngon để mở quán. Để nguyên chảo dầu cho chả cốm vào chiên, đến khi có màu vàng ươm cả nhị mặt thì vớt ra để lên dĩa. Tiếp đó, sau khi thịt chín bạn vớt thịt ra và cho ngay vào nước lạnh rồi tiếp tục bỏ vào tủ lạnh để khoảng 30 phút đồng hồ (làm như vậy thịt sẽ keo dính vào nhau, khi thái trong sẽ rất ngon và thích mắt).

See also  Gợi Ý Mâm Cơm Nhà Đơn Giản Cho Ngày Nóng Nực Không Biết Ăn Gì

Sử dụng dao cắt tàu hũ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào chảo chiên giòn và vàng đều cả 2 mặt. Món bún đậu ngon trước hết cần có sự phối hợp hài hòa từ các nguyên liệu tươi ngon, được sơ chế biến đúng cách, tỉ mỉ. Bún lá phải tươi và được lựa chọn kỹ càng. Khi sẵn sàng công thức nấu ăn bún để làm bún đậu thì bún lá sẽ là ngon nhất. Ngoài những nguyên liệu trên, quý khách có thể xẻ sung hoặc thay thế các vật liệu ăn kèm khác, tuy nhiên nhất thiết phải có đủ 4 vật liệu chính: bún lá, tào phở chiên, rau sống và mắm tôm.

Bước 2: Cho thêm 1 ít đường nâu để mắm có vị ngọt dịu, không hăng, không gắt. Quý khách đem đậu phụ rửa qua với nước để tránh bị bẩn. Làm nem chua rán cũng không hề khó, chỉ cần khéo léo trộn các vật liệu lại với nhau, nắn thanh vừa ăn, cho vào tủ lạnh 2 tiếng và lăn qua bột xù trước khi chiên là đã có một đĩa nem chua rán thơm ngon. Trong quá trình chiên cần phải chiên ngập dầu cho vàng đều và không nên chiên với mức lửa quá to tránh làm đậu bị cháy. Quán ăn với phong cách trang trí dân dã, chỉ phục vụ duy nhất một món ăn là bún đậu mắm tôm.

Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã rất được ưa thích tại miền Bắc VN. Cùng với mùa cốm xanh Hà Nội, mẹ bún đậu được nâng tầm bằng những miếng chả rán ngất ngây. Khi trang trí nem rán lên trên mẹt bún cũng rất thích mắt. Thời khắc Lực lượng Quản lý thị trường, Cảnh sát kinh tế và viên chức Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Bình Dương tiến hành kiểm tra, hàng ngàn con dòi nhung cheaphotel365.net nhúc ngoi lên tại thùng đựng mắm tôm. Dưa leo, tía tô, kinh giới, rau ngò rửa tinh khiết, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo.
<>Xem thêm: 6 Quán Bún Chả Có Chả Xương Sông Cực Ngon Ở Hà Nội

See also  Mua Bán Các Loại Đồ Ăn, Thực Phẩm Tươi Ngon Giá Rẻ Huyện Bình Chánh

Từ chiếc nem chua, đậu rán, thịt luộc tới vị mắm tôm, tất cả đều được chế biến theo khẩu vị nguyên phiên bản của người Bắc.

Vì thế, kết hợp chúng trên mẹt bún đậu là một ý tưởng tuyệt vời. Chén mắm chấm phải được pha chế tỉ mỉ, đúng cách thì mới tạo nên vong hồn” cho món bún đậu này. Xay xong cho thịt ra khay, nêm thêm: 4 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh bột năng, 1 thìa cà phê tiêu. Tiến hành dọn các ngᴜyên liệᴜ đậᴜ hũ, thịt chân giò, chả cốm dưa leo, ɾaᴜ thơm lên đĩa hoặc mẹt, tɾang tɾí một chút cho món ăn thêm đẹp, lôi cuốn hơn. Sau đó sử dụng đũa tấn công cho hỗn hợp này sủi bọt, nêm nếm vừa ăn rồi cho phần ớt xắt, tỏi bằm ở trên vào đảo đều là được.cách chế biến bún đậu mắm tôm,cách nấu bún riêu cua ngon,địa chỉ bán bún riêu cua ngon ở hà nội,địa chỉ bán bún riêu cua ngon ở sài gòn,địa chỉ bán bún riêu cua ngon ở đà nẵng,các món ăn ngon cuối tuần

Mình đã pha theo cách sau và thấy rất thành công nhé: trước tiên phải là loại mắm tôm ngon nhưng mình đã san sẻ ở trên. Chả cốm phải nóng, có màu vàng cánh gián dễ nhìn, giòn tan bên ngoài nhưng bên trong mềm thơm khó cưỡng, vừa có vị ngọt thắm thiết của thịt vừa có sự dẻo thơm của hạt cốm. Hầu hết tất cả các món ở đây đều được chế biến tại chỗ ngay khi khách gọi nên vãn giữ được độ giòn, nóng của món ăn để kích thích vị giác.

>>> Tham khảo thêm: 5 Khu Phố Ẩm Thực Nức Tiếng Hà Nội

Các mẹ chọn miếng thịt ba rọi ngon, không bị long, rời, rửa thật sạch, luôc chín tới rùi vớt ra, để nguội bớt và thái mỏng manh nhé.

Rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Đậu hủ để ăn cùng bún đậu mắm tôm nhất định phải là đậu hủ non mềm, nếu thẳng tay tưởng hình như vỡ ngay. Tàu hũ được chiên vàng giòn, bún lá chắc lịch, chả cốm thơm mềm cùng dưa chuột + rau sống tươi ngon hòa quyện cùng chén mắm tôm vô cùng thu hút. Không ít người mê món ăn này đã tìm tới các lớp dạy nấu ăn hoặc tìm kiếm cách làm món bún đậu mắm tôm ngon để tự trổ tài tại nhà thết đãi người thân, đồng chí hoặc mở quán bán kinh doanh.

See also  Thiệt mạng vì cứu khách du lịch

Hiện nay, món ăn lôi cuốn này ngày càng có nhiều tín đồ” yêu thích và được bán ở khắp các vùng miền tổ quốc. Ở quán bún đậu gia truyền lâu đời, người ta thường tự mình làm đậu để đậu được tươi ngon, thơm và mịn màng. Tuy là món ăn thân thuộc của người Hà Nội nhưng bún đậu mắm tôm đang dần trở thành gần gụi hơn và chinh phục được nhiều thực khách miền Nam. Mang bít tất tay nhào thịt để trộn đều các gia vị. Đậu hũ chiên rửa nhiều lần với nước để làm sạch phần dầu thừa, đem cắt miếng hình chữ nhật vừa ăn. Sau đó bắc một chảo dầu lên bếp đun cho thật sôi, cho toàn bộ đậu hũ vào chiên cho đến khi có lớp áo màu vàng.

Nếu đang tìm một quán bún đậu vừa ngon vừa hợp túi tiền thì đây sẽ là gợi ý thu hút cho quý khách. Khi ăn thử sẽ thấy mùi vị ngọt của bột gạo trong mồm. Khi lấy được phần bột gạo ưng ý, người ta khuấy bột trên bếp nóng thật khéo léo để bột nhồi thành cục. Bước 5: Dọn các nguyên liệu tàu hũ, thịt chân giò, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một tí cho món ăn thêm đẹp, lôi cuốn hơn. Bước 3: Mắm tôm cũng là vật liệu quan yếu, cực kỳ quan trọng cho món bún đậu.

xem thêm: TOP Nhà Xe Limousine Hà Nội Kim Bôi giường Nằm Chất Lượng Cao

Vậy là với đầy đủ các bước hướng dẫn cụ thể trên, quý khách đã có thể dễ dàng tự thực hiện món bún đậu mắm tôm ngon khó cưỡng tại nhà để thưởng thức và thết đãi mọi người rồi.

Check Also

Ra vào các địa phương giáp ranh Hà Nội đã 'dễ thở' hơn | SKĐS

#thoisuboyte #tinnongboyte #phongsuboyte SKĐS | Liên quan tới công việc phòng chống dịch bệnh, mới …

Leave a Reply