Cách Nấu Bún Riêu Cua Miền Mam, Món Ăn Ngã Dưỡng Cho Người Già

Sau những bữa cơm hàng ngày với những món ăn đã quá quen thuộc và có thể hơi nhàm chán, chúng ta sẽ muốn thay đổi bằng cách ăn một bữa lẩu, thay đổi khẩu vị, thay đổi không khí chính là dịp quây quần cùng hội quý khách thân. Thông thường, mắm tôm được pha loãng cùng ít hành tỏi phi, đường, mì chính và ớt. Khi ăn, người ta thêm chút dầu sôi chiên đậu, vắt cùng chút nước hạnh. Tiếp đó, để cho ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nem chua rán: Cặp bài trùng cùng chả cốm, nem chua rán là món ăn khoái khẩu thường được ăn kèm tương ớt như một quà vặt. Chân giò rút xương, bó thành hình trụ và nhất thiết bằng dây chỉ, đem luộc vừa chín tới để thịt không khô, lại có màu thích mắt. 5 cách làm bún đậu mắm tôm ngon đặc sắc đã được liệt kê đầy đủ. Qua bài viết này, vững chắc các bạn đã bỏ túi được một món ăn đặc sản của người Bắc cực ngon này rồi nhỉ.

Tại một cơ sở chuyên sang chiết, chế biến mắm tôm bắc, mắm nêm nguyên chất, tương bần, mắm tép chua tại thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương. Để nguyên chảo dầu cho chả cốm vào chiên, đến khi có màu vàng ươm cả nhị mặt thì vớt ra để lên dĩa.
<>Xem thêm: Ấn Tượng Lễ Hội Văn Hóa Ẩm Thực Hà Nội 2018

Một số người vẫn ngờ vực về việc liệu thực phẩm trong lò vi sóng có an toàn cho sức khỏe không. Vì vậy, học nấu bún đậu mắm tôm ngon để mở quán hay phục vụ trong gia đình đang là nhu cầu của đông đảo đối tượng hiện nay. Bạn đem đậu phụ rửa qua với nước để tránh bị bẩn.

Nam chua chiên xù được tô điểm thêm cho mẹt bún đậu thêm phong phú. Chỉ cần một tí thay đổi trong cách chế biến thì người Hà Nội cũng nhận ra món ăn đã bị biến thể ít nhiều.

>>> Xem thêm: ‘Ngất Ngây’ Với 8 Quán Bún Chả Hà Nội Ngon Ở tp.Đà Nẵng Quên Lối

Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã rất được ưa thích tại miền Bắc Việt Nam. Tiếp theo, cắt mỏng manh thịt ba rọi và xếp ra đĩa. Dọn các vật liệu tào phớ, thịt chân giò, chả cốm dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một tí cho món ăn thêm đẹp, lôi cuốn hơn. Bước 1: Rửa tinh khiết tào phớ với nước lạnh sau đó để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo đem chiên chín vàng các mặt.

READ  Cách Nấu Bún Riêu Cua Đơn Giản Tại Nhà, Đậm Đà Vị Quê Hương

Mắm tôm ngon nhất phải là mắm tôm Thanh Hóa, mình thường nhờ 1 người bạn ở Thanh hóa mua hộ mắm tôm Ba Làng, Tĩnh Gia, Thanh Hóa, thấy pha rất là ngon, y như ngoài hàng ý. Còn cách pha thế nào, mình sẽ chia sẻ ở đoạn sau của bài viết nhé. Làm nem chua rán cũng không hề khó, chỉ cần khôn khéo trộn các nguyên liệu lại với nhau, nắn thanh vừa ăn, cho vào tủ lạnh 2 tiếng và lăn qua bột xù trước khi chiên là đã có một đĩa nem chua rán thơm ngon. Đầu tiên các bạn cho mắm tôm vào bát nhỏ, tiếp đó là chanh + rượu + đường.

Mọi sao chép từ website này phải có sự chấp thuận bằng văn bản của ANTV. Tào phớ được áo lớp vỏ bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong phần thịt là đầy đặn và mập thơm. Thành phần chính cho món bún đậu tá lả” hay còn gọi là thập cẩm ở đây gồm có bún lá, đậu chiên giòn, chả cốm, thịt ba rọi và không thể thiếu chén mắm tôm đặm đà. Hồ hết tất cả các món ở đây đều được chế biến tại chỗ ngay khi khách gọi nên vãn giữ được độ giòn, nóng của món ăn để kích thích vị giác. Còn về vật liệu đậu, nếu ở Hà Nội, các mẹ nhớ tìm mua đậu Mơ, đây là thương hiệu đậu rất là ngon, mềm, mịn và khi rán rất ngậy nữa.

Nếu khách du lịch đã từng lần ghé thăm Hà Nội chắc hẳn bạn đã được thưởng thức món bún đậu mắm tôm – một đặc sản nức danh của người Hà Nội. Mắm tôm chính là vong hồn của món ăn này nên công đoạn pha chế rất quan yếu. Cái tên khá mới mẻ trong làng bún đậu” ở Sài Gòn, nhưng không vì thế nhưng quán ăn này lại thua kém những đàn anh” đến trước. Những món ngon miền Bắc như sinh ra đã dành cho nhau. Khi pha chế mắm tôm ăn kèm khách du lịch cần phải pha theo đúng chuẩn thì mới ngon. Tuy đều là những nguyên liệu đơn giản quen thuộc nhưng khi cùng phối hợp lại đã tạo nên sự cộng hưởng” lạ kỳ, tạo cho vị giác người ăn một cảm giác lôi cuốn rất riêng.

READ  Cuộc truy tìm người phụ nữ bí mật du lịch châu Âu

Những yếu tố mang tính chất quyết định cho một phần bún đậu ngon chính là: bí quyết pha mắm tôm sao cho có vị ngọt, thanh chứ không mặn và phải trọn vẹn gia vị như ớt, đường, chanh; rau thơm ăn kèm phải chuẩn, sạch sẽ; bún phải là sợi nhỏ, mềm; tào phớ chiên sao cho phải nóng sốt, giòn rụm lớp viền ngoài và mềm ở bên trong… Khác biệt là phải biết cách chế biến các món ăn kèm như: chả cốm, thịt luộc, lòng non, dạ dày, dồi chiên… sao cho thơm ngon, lôi cuốn mới giúp được món bún đậu mắm tôm thêm thu hút, trọn vẹn.

Với sự phối hợp giữa vị thanh mát của rau xanh, độ giòn dai của tào phớ, chả cốm, vị ngọt từ thịt và khác biệt là hương vị mắm tôm thơm nồng không thể nào quên được. Trên đây là cách làm bún đậu mắm tôm và cách pha mắm tôm ăn kèm của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn san sớt cụ thể tới các khách du lịch đọc. Không chỉ vậy, ngoài bún đậu mắm tôm, khách du lịch còn được học thêm món bún chả Hà Nội để có thể phối hợp nhì món ăn này cùng nhau, phục vụ kinh doanh. Nếu không có nhiều thời kì tự làm, khách du lịch có thể cùng mọi người đến trải nghiệm ngay tại quán Bún đậu Bống ” tại… để thưởng thức hương bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội nhé.

Ban Biên tập sẽ phản hồi khách du lịch trong vòng 24h (giờ hành chính) kể từ khi nhận được email đóng góp của Quý độc giả. Chỉ với 1 – 2 buổi, quý khách đã học được công thức làm bún đậu mắm tôm vô cùng đặc sắc, khác lạ là cách chế biến các món ăn kèm trong bún đậu và cách pha mắm tôm chuẩn vị Hà Nội. Cho mắm tôm vào tô, thêm 1 muỗng rượu trắng, chanh hoặc tắc, đường vào đánh cho đều tay, đến khi thấy sủi bọt trắng lên là được. Những quán bún đậu mắm tôm chính là điểm ăn uống thường xuyên được yêu thích của nhiều người.

Nếu một phần bún chưa đủ no, khách du lịch hãy gọi thêm những món ăn kèm này để thưởng thức thêm ẩm thực của xứ Bắc nhé.

READ  Phở Bò Hà Nội Micoem Cung Đình

xem thêm: Học Nấu Bún Riêu Cua Mở Quán Cho Người Mới Khởi Nghiệp

Khi thịt chín, khách du lịch vớt ngay ra rồi nhúng vào nước lạnh, sau đó bỏ vào tủ lạnh khoảng 30 phút, làm như vậy thịt sẽ keo dính vào nhau, khi thái sẽ rất đẹp mắt. Là món khoái khẩu của một lượng thực khách đông đảo, nhiều chủng cheap hotel loại nên kinh doanh bún đậu mắm tôm dường như luôn hợp thời và đông khách. Chỉ cần 5 bước cơ bản là bạn đã có thể hoàn thành món bún đậu mắm tôm ngon tuyệt, thú vị rồi.

Dưa leo, tử tô, kinh giới, rau ngò rửa sạch sẽ, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo. Món bún đậu ngon trước hết cần có sự phối hợp hài hòa từ các nguyên liệu tươi ngon, được sơ chế biến đúng cách, tỉ mỉ. Bún lá phải tươi và được lựa chọn kỹ lưỡng. Thịt heo luộc được chọn khôn khéo từ những miếng thịt chân giò tươi ngon. Trong quá trình chiên cần phải chiên ngập dầu cho vàng đều và không nên chiên với mức lửa quá to tránh làm đậu bị cháy. Đậu được cho vào chảo dầu sôi già, chiên lửa lớn nhanh vàng và phồng giòn. Múa Rối Nước tại Đậu Homemade không chỉ mang lại tiếng cười cho các em nhỏ và gia đình, nhưng mà còn đem lại những bài học đáng để chúng ta suy ngẫm.

Món bún đậu thường được phục vụ ngay sau khi đậu rán xong để đậu hủ còn giữ được độ nóng giòn và thơm hương nành.

>>> Tham khảo thêm: 5 Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Hà Nội, Bún Đậu Mắm Tôm Lòng Rán

Lưu ý: Ở công đoạn này các quý khách cần phải khéo léo để có được những miếng đậu thơm ngon, vàng ruộm và không bị vỡ. Bất kể người già hay trẻ, không phân biệt giới tính, địa vị, dù ở không gian bình công thức nấu ăn dân hay sang trọng, chỉ cần đưa một miếng bún đậu mắm tôm lên mồm cũng khiến người ăn nếm trọn được hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam Và để tạo nên được hồn vị” cho món ăn dân dã rất dị ấy, phải cần nhiều hơn sự đồng điệu, khôn khéo của người làm.

Leave a Reply