Điểm Danh Các Quán Bún Ngon Ở Nha Trang

Nổi tiếng với món bún riêu bị khách phàn nàn là “không có cua”, quán ăn tại TP HCM thu hút hàng trăm lượt khách ghé mỗi ngày. Nếu khách du lịch chưa có thời kì để chế biến bún đậu mắm tôm ngay tại Sài Gòn bạn vẫn có thể thưởng thức nhưng không cần cất công chuẩn bị tại nhà. Thời gian gần đây, tại nhiều tỉnh TP trên cả nước, khác biệt là tại TP HCM, rất nhiều quán bún đậu mắm tôm xuất hiện với quy mô lớn nhỏ khác nhau đã thu hút được nhiều thực khách. Mặc dù bún đậu mắm tôm là một món đặc sản của người Bắc nhưng hiện nay nó được truyền bá và lan rộng khắp các vùng miền trong cả nước. Chân giò lợn là vật liệu vừa có phần thịt hồng hào, mềm mại, vừa có phần gân mỡ và da giòn dai.

Bất kì thực khách nào một lần thưởng thức đều phải trằm trồ với cái giòn thơm, mềm mịn của đậu non rán nóng giòn. Tuy là món ăn thân thuộc của người Hà Nội nhưng bún đậu mắm tôm đang dần trở nên gần gụi hơn và chinh phục được nhiều thực khách miền Nam.
<>Xem thêm: 7 Bài Văn Mẫu Thuyết Minh Về Một Món Ăn Lớp 8, Hay, Tuyển Chọn

Khi đậu chín vàng, vớt ra đặt ngay lên đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt lượng dầu đọng lại, giúp đậu giòn, ngon, để được lâu và ăn không bị ngán. Các mẹ chọn miếng thịt ba chỉ ngon, không bị long, rời, rửa thật sạch sẽ, luôc chín tới rùi vớt ra, để nguội bớt và thái mỏng mảnh nhé.

Thông thường, mắm tôm được pha loãng cùng ít hành tỏi phi, đường, mì chính và ớt. Khi ăn, người ta thêm chút dầu sôi chiên đậu, vắt cùng chút nước hạnh.

xem thêm: Chắc Ai Đó Sẽ Thèm 8 Quán Bún Đậu Mắm Tôm “Ngon Nức Nở” Ở

Tiếp đó, để cho ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nem chua rán: Cặp bài trùng cùng chả cốm, nem chua rán là món ăn khoái khẩu thường được ăn kèm tương ớt như một quà vặt. Chân giò rút xương, bó thành hình trụ và cố định cheaphotel365.net bằng dây chỉ, đem luộc vừa chín tới để thịt không khô, lại có màu thích mắt. 5 cách làm bún đậu mắm tôm ngon rực rỡ đã được liệt kê vừa đủ. Qua bài viết này, chắc chắn các quý khách đã bỏ túi được một món ăn đặc sản của người Bắc cực ngon này rồi nhỉ.

Tiếp đó sử dụng chảo dầu vừa chiên đậu chiên chả cốm cho đến khi chả cốm vàng đều nhì mặt và có mùi thơm nhẹ thì vớt ra để ráo dầu, thái miếng vừa ăn. Ngâm cốm vào nước lạnh khoảng 2 phút để cốm nở ra rồi trộn cốm với thịt heo đã ướp gia vị. Trộn đều hỗn hợp rồi dùng tay nặn hỗn hợp thịt thành các viên chả cốm tròn vừa ăn. Sau đó cho chả cốm vào nồi hấp, hấp chín thì sử dụng cọ quét chút nước màu điều lên từng miếng chả cho vàng đều, thích mắt. Khi thịt đã chín thì vớt ra cho vào tô nước đá lạnh rồi thái thành từng miếng vừa ăn là được.

See also  Top 3 Món Ăn Đường Phố Hà Nội Khách du lịch Chẳng Thể Chối Từ

>>> Xem thêm: 10 Nhà Hàng Buffet Hải Sản Hà Nội Ngon Ăn Buffet Hải Sản Tại Hà

Khi ăn thử sẽ thấy mùi vị ngọt của bột gạo trong mồm. Tuy nhiên, để có thiết chế biến được một mẹt bún đậu mắm tôm lôi cuốn nhằm chinh phục vị giác của mọi thực khách là điều không dễ và không phải ai mở quán cũng làm được. Thịt chân giò bạn đem rửa thật sạch sẽ với nước muối pha loãng rồi sử dụng dây chỉ buộc lại, cho vào nồi cùng nước để luộc (khách du lịch có thể cho thêm chút muối trắng cho thêm phần đằm thắm). Bởi vậy, lịch sử Hà Nội gắn liền với sự thăng trầm của lịch sử Việt Nam qua các thời kỳ. Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu chiên lên, lật đều 2 mặt cho tới khi chả cốm giòn.

Mắm tôm ngon nhất phải là mắm tôm Thanh Hóa, mình thường nhờ 1 người bạn ở Thanh hóa mua hộ mắm tôm Ba Làng, Tĩnh Gia, Thanh Hóa, thấy pha rất là ngon, y như ngoài hàng ý. Còn cách pha thế nào, mình sẽ chia sẻ ở đoạn sau của bài viết nhé. Làm nem chua rán cũng không hề khó, chỉ cần khéo léo trộn các nguyên liệu lại với nhau, nắn thanh vừa ăn, cho vào tủ lạnh 2 tiếng và lăn qua bột xù trước khi chiên là đã có một đĩa nem chua rán thơm ngon. Trước tiên các quý khách cho mắm tôm vào bát nhỏ, tiếp đó là chanh + rượu + đường.

Nếu khách du lịch đã từng lần ghé thăm Hà Nội chắc hẳn khách du lịch đã được thưởng thức món bún đậu mắm tôm – một đặc sản nổi tiếng của người Hà Nội. Mắm tôm chính là vong hồn của món ăn này nên công đoạn pha chế rất quan trọng. Cái tên khá mới mẻ trong làng bún đậu” ở Sài Gòn, nhưng không vì thế nhưng mà quán ăn này lại thua kém những đàn anh” tới trước.

xem thêm: Top 5 Khách Sạn 5 Sao Có Buffet Ngon Nhất Hà Nội

Những món ngon miền Bắc như sinh ra đã dành cho nhau. Khi pha chế mắm tôm ăn kèm bạn cần phải pha theo đúng chuẩn thì mới ngon. Tuy đều là những vật liệu đơn giản quen thuộc nhưng khi cùng phối hợp lại đã tạo nên sự cộng hưởng” lạ kỳ, tạo cho vị giác người ăn một cảm giác lôi cuốn rất riêng.

Để có được món bún đậu mắm tôm ngon việc đầu tiên khách du lịch cần lưu ý đó chính là lựa chọn và mua tào phớ ngon + tươi. Gia vị: nước mắm, tiêu, màu điều, bột năng, dầu ăn. Bún đậu mắm tôm là món ăn dân dã phổ biến của ẩm thực miền Bắc VN với hương vị đặc trưng khó có thể lẫn với bất kỳ món ăn nào. Dưa leo: Rửa tinh khiết, ngâm qua với nước muối rồi đem gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng tanh vừa ăn. Bạn tiến hành trình bày, xếp tuần tự bún, đậu chiên, chả cốm, dưa leo cùng các loại rau sống ăn ra đĩa là đã hoàn tất món bún đậu rồi.

See also  Bỏ Túi 4 Nhà Hàng Buffet Hải Sản Tươi Ngon Nhất Tại Hà Nội

Nếu như khách du lịch đã ghé thăm Hà Nội mà chưa có dịp thưởng thức bún đậu mắm tôm thì cũng đừng buồn, sau đây PasGo sẽ hướng dẫn quý khách cách làm để bạn có thể tự tay chế biến và thưởng thức nhé. Bắc nồi nước khác, cho thịt vào luộc chín cùng chút muối.

>>> Tham khảo thêm: 4 Hàng Bún Chả Lâu Đời Ngon Tuyệt Ở Hà Nội

Còn về vật liệu đậu, nếu ở Hà Nội , các mẹ nhớ tìm mua đậu Mơ, đây là thương hiệu đậu rất là ngon, mềm, mịn và khi rán rất ngậy nữa. Đợi mắm tôm nguội mới bắt đầu cho quất, ớt, đường, dấm vào, 1 thia dầu rán khuấy đều cho mắm tôm được bông lên.

Khi ăn món bún đậu mắm tôm, quý khách thấy có rất nhiều vật liệu và nghĩ rằng cách làm món ăn này sẽ cực kỳ phức tạp. Mở quán kinh doanh món bún dân gian này không cần bỏ vốn quá nhiều nhưng vẫn có thể mang lại lãi khủng. Thứ gia vị sau cuối là những loại rau sống ăn kèm vừa chống ngán vừa làm dậy lên hương vị tuyệt vời của món bún đậu mắm tôm. Hương vị đậm đà đặc trưng của mắm tôm, đậu rán và chả cốm tạo ra một sức hút không thể chối từ. Các loại rau sống ăn kèm: Khách du lịch đem nhặt sạch sẽ rễ + lá úa rồi rửa tinh khiết, ngâm qua với nước muối pha loãng.

Mình đã pha theo cách sau và thấy rất thành công nhé: trước tiên phải là loại mắm tôm ngon nhưng mà mình đã chia sẻ ở trên. Sử dụng đũa tấn công cho hỗn hợp sủi bọt, nêm vừa ăn rồi cho ớt xắt và tỏi bằm vào hỗn hợp, đảo đều. Món ăn đơn giản chỉ từ các ngᴜyên liệᴜ cơ bản như: bún tươi, đậᴜ hũ, mắm tôm đã làm nên hồn cốt cho món ăn. Nem chua rán là món ăn khoái khẩu của người Hà Nội, thường được ăn kèm tương ớt như một quà ăn vặt. Một mẹt bún đậu thập cẩm vừa đủ no căng chiếc bụng sẽ đầy ắp nào là chả cốm, nem chua, đậu rán, thịt luộc và cả rau ăn kèm.

Cùng với mùa cốm xanh Hà Nội, mẹ bún đậu được nâng tầm bằng những miếng chả rán ngây ngất. Cho thêm 1 thìa canh đường nâu để mắm tôm có vị ngọt dịu, không hăng, không gắt và thêm 1 thìa canh dầu chiên nóng vào. Bước 5: Dọn các nguyên liệu đậu hũ, thịt chân giò, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một tẹo cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn. Lượng quất, ớt đường dấm các mẹ từ từ cho vào và nếm cho tới khi thấy vừa miệng nhé. Sau cuối, vớt đậu để ra đĩa (đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu) để cho đậu được ráo dầu. Nguyên tắc ướp 2 lần giúp cá dù không cần rán trước mà khi kho vẫn sẽ săn, chắc, không bị nát và khác lạ mùi tanh cũng biến mất.

See also  7 trải nghiệm chỉ có ở miền Tây

Bún đậu mắm tôm cần chú ý tới 2 bí quyết chính đó là cách pha mắm tôm ngon và cách rán đậu ngon, và đậu khi ăn nhất định phải nóng, vừa vớt lên, giòn tan ý, ăn mới “thích” cái mồm. Nếu đang tìm một quán bún đậu vừa ngon vừa hợp túi tiền thì đây sẽ là gợi ý thu hút cho bạn. Từ các bạn trẻ học trò, sinh viên, viên chức văn phòng, công nhân, viên chức… đến các nghệ sỹ nổi tiếng cũng hay tới lui những quán bún đậu mắm tôm nức tiếng để thưởng thức. Từ chiếc nem chua, đậu rán, thịt luộc tới vị mắm tôm, tất cả đều được chế biến theo khẩu vị nguyên bản của người Bắc.

Với sự kết hợp giữa vị thanh mát của rau xanh, độ giòn dai của tào phớ, chả cốm, vị ngọt từ thịt và khác biệt là hương vị mắm tôm thơm nồng không thể nào quên được. Trên đây là cách làm bún đậu mắm tôm và cách pha mắm tôm ăn kèm của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ chi tiết đến các bạn đọc. Không chỉ vậy, ngoài bún đậu mắm tôm, khách du lịch còn được học thêm món bún chả Hà Nội để có thể kết hợp nhì món ăn này cùng nhau, phục vụ kinh doanh. Nếu không có nhiều thời gian tự làm, quý khách có thể cùng mọi người tới trải nghiệm ngay tại quán Bún đậu Bống ” tại… để thưởng thức hương bún đậu mắm tôm chuẩn vị Hà Nội nhé.

Nhưng không, mặc dù đây là món ăn kết hợp nhiều loại vật liệu nhưng cách chế biến cực kỳ đơn giản. Chả dai ngon giòn sần sật, thịt heo bằm được trộn với giò sống và cốm dẹp, nêm nếm vừa ăn, nặn thành từng miếng nhỏ, rán vàng. Thành phẩm món bún đậu mắm tôm được xếp ra đĩa (hoặc mẹt) trình bày thích mắt. Đậu phụ rửa sạch sẽ, cắt miếng vuông khoảng 3 cm. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già thì cho đậu phụ vào. Nhưng với một mẹt bún đậu mắm tôm đầy đủ, bạn cũng có thể thưởng thức như một bữa chính khá no bụng và dinh dưỡng.

Thịt heo bằm được trộn với giò sống và cốm dẹp, nêm nếm vừa ăn, nặn thành từng miếng nhỏ, rán vàng. Món phục vụ chính ở quán không gì khác ngoài bún đậu mắm tôm. Những năm gần đây, bún đậu mắm tôm Nam tiến. Thịt ba chỉ rửa sạch sẽ, để ráo nước sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Gọi phần bún đậu tá lả quý khách ẩm thực việt nam sẽ ngây ngất trước mẹt bún đầy ắp thức ăn. Chả cốm, thịt luộc, tào phớ, bún, tía tô,… được sắp xếp hài hoà và bắt mắt. Những quán và nhà hàng bún đậu mọc lên không ngừng. Nam chua rán xù được tô điểm thêm cho mẹt bún đậu thêm phong phú.

Check Also

Canh bọ cạp, món ăn làm thực khách toát mồ hôi hột

Là món ăn truyền thống của phần lớn dân miền nam Trung Quốc, nhưng canh …

Leave a Reply