Hướng Dẫn Làm Bún Đậu Mắm Tôm Ngon Hết Ý Tại Nhà

Hà Nội 36 phố phường với những nét văn hoá ẩm thực lâu đời chưa bao giờ khiến thực khách gần xa thất vọng. Chả cốm phải nóng, có màu vàng cánh gián đã mắt, giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong mềm thơm khó cưỡng, vừa có vị ngọt đượm đà của thịt vừa có sự dẻo thơm của hạt cốm. Vậy là chúng mình đã có bát mắm tôm đạt chuẩn để măm rùi. Múa Rối Nước tại Đậu Homemade không chỉ mang lại tiếng cười cho các em nhỏ và gia đình, mà còn đem lại những bài học đáng để chúng ta suy ngẫm. Những món ngon miền Bắc như sinh ra đã dành cho nhau. Nguyên tắc ướp 2 lần giúp cá dù không cần rán trước nhưng mà khi kho vẫn sẽ săn, chắc, không bị nát và khác biệt mùi tanh cũng biến mất.

Chọn bún lá mới làm, có mùi chua nhẹ, sợi bún dẻo ướt, mềm và có màu trắng ngần. Sau đó dùng đũa khuấy thật đều lên cho tới khi thấy mắm tôm sủi tăm là được. Nhưng không, mặc dù đây là món ăn phối hợp nhiều loại nguyên liệu nhưng cách chế biến vô cùng đơn giản. Tuy nhiên, để có thể chế biến được một mẹt bún đậu mắm tôm lôi cuốn nhằm đoạt được vị giác của mọi thực khách là điều không dễ và không phải ai mở quán cũng làm được. Chỉ cần một cái gánh nhỏ, một chảo dầu sôi và mấy cái ghế bên ven đường là đã có thể làm ra những mẹt bún đậu ngon lành.

Lấy 1 thìa mắm tôm cho vào bát, thêm 1.5 thìa đường, ít mì chính, nước cốt quất ở trên cùng 1 thìa rượu trắng và 1 thìa dầu ăn vừa rán đậu khi nãy. Từ các quý khách trẻ học sinh, sinh viên, viên chức văn phòng, công nhân, viên chức… đến các nghệ sỹ nổi tiếng cũng hay tới lui những quán bún đậu mắm tôm nức tiếng để thưởng thức. Ngoài những vật liệu công thức nấu ăn trên, quý khách có thể bổ sung hoặc thay thế các vật liệu ăn kèm khác, tuy nhiên nhất thiết phải có đủ 4 vật liệu chính: bún lá, tàu hũ chiên, rau sống và mắm tôm.

Khi sẵn sàng bún để làm bún đậu thì bún lá sẽ là ngon nhất. Điều khác lạ là tất cả mọi thứ ở đây đều đúng chuẩn, được chế biến theo công thức gia truyền hay thậm chí có một số vật liệu được nhập từ Hà Nội về. Vì thế nơi đây sẽ giúp quý khách trải nghiệm rõ hương vị gốc của món ăn này. Sự phối hợp của xoài và sữa chua sẽ mang lại cho quý khách món bánh pudding mát lạnh, mềm mịn ngay khi cắn miếng đầu. Mọi sao chép từ website này phải có sự chấp thuận bằng văn bạn dạng của ANTV. Bún đậu mắm tôm cần chú ý tới 2 bí quyết chính đó là cách pha mắm tôm ngon và cách rán đậu ngon, và đậu khi ăn nhất định phải nóng, vừa vớt lên, giòn tan ý, ăn mới “thích” cái miệng.

See also  Món Ăn Vặt Đường Phố, Món Cuốn, Phở

Nếu quý khách chưa có thời gian để chế biến bún đậu mắm tôm ngay tại Sài Gòn bạn vẫn có thể thưởng thức nhưng không cần cất công sẵn sàng tại nhà. Mắm tôm: 2 thìa (nhìn hơi có ánh xanh sẽ ngon). Chân giò rút xương, bó thành hình trụ và nhất định bằng dây chỉ, đem luộc vừa chín tới để thịt không khô, lại có màu thích mắt. Dọn các vật liệu bún, đậu hũ, thịt ba rọi, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một tẹo cho món ăn thêm đẹp, lôi cuốn hơn. Vớt thịt ra cho ráo rồi thái miếng mỏng dính dài khoảng 3cm, bày ra đĩa.

Thịt heo luộc được chọn khôn khéo từ những miếng thịt chân giò tươi ngon. Đây là những lý do đã thu hút các đối tượng yêu thích kinh doanh, say mê ẩm thực tìm đến các lớp học làm bún đậu mắm tôm ngon để mở quán. Vì thế phần lớn thực khách đánh giá rằng, đồ ăn ở đây chuẩn vị của món bún đậu mắm tôm nhất. Tuy nhiên, nếu quý khách không thích ăn mắm tôm thì cũng có thể chuẩn bị nước mắm chanh tỏi ớt chua ngọt ăn kèm cũng được. Món ăn đơn giản chỉ từ các ngᴜyên liệᴜ cơ bạn dạng như: bún tươi, đậᴜ hũ, mắm tôm đã làm nên hồn cốt cho món ăn.

Canh ngao chua là lựa chọn tuyệt vời, giúp quý khách thấy ngon mồm hơn trong những ngày nắng nóng. Ta đem chúng gọt vỏ thái thành từng miếng vừa ăn là được. Hà Nội là thủ đô của nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa VN và cũng là kinh đô của hầu hết các vương triều phong kiến Việt trước đây. Người Hà Nội rất yêu thích món lòng lợn luộc hoặc rán chấm cùng mắm tôm. Tuy là món ăn thân thuộc của người Hà Nội nhưng bún đậu mắm tôm đang dần trở thành gần gũi hơn và đoạt được được nhiều thực khách miền Nam. Những năm gần đây, bún đậu mắm tôm Nam tiến.

Bước 5: Sắp xếp tàu hũ, thịt chân giò, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn. Tiếp đó, quý khách đặt chảo dầu lên trên bếp, bật bếp đun cho dầu nóng già rồi cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm vàng lên. Thịt ba chỉ rửa tinh khiết với nước muối loãng, để ráo rồi lấy một nửa cho vào nồi, đổ ngập nước luộc chín. Không chỉ đem lại hương vị thân thuộc dân dã nhưng còn rất dễ làm. Chỉ cần quý khách thực hiện đúng theo các bước hướng dẫn cách làm bún đậu mắm tôm dưới đây thì bạn sẽ có thể tự làm món đặc sản này tại nhà cho gia đình mà không cần phải mua ngoài tiệm.

See also  Top 9 Địa Chỉ Ăn Bún Đậu Mắm Tôm Ngon Tại Hà Nội

Trong quá trình luộc thường xuyên hớt bỏ váng bọt, nêm thêm chút gia vị và giấm cho thịt luộc có vị mặn mòi. Nước sôi thì đun trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thịt chín rồi vớt ra, thả ngay vào thau nước đá lạnh khoảng 1 phút cho khỏi thâm và giòn thịt. Nếᴜ như quý khách đã ghé thăm Hà Nội nhưng cheaphotel365 chưa có dịp thưởng thức bún đậᴜ mắm tôm thì cũng đừng bᴜồn, dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn quý khách cách làm để bạn có thể tự tay chế biến νà thưởng thức nhé. Cho mắm tôm vào tô, thêm 1 muỗng rượu trắng, chanh hoặc tắc, đường vào đánh cho đều tay, đến khi thấy sủi bọt trắng lên là được.

Lưu ý: Ở công đoạn này các quý khách cần phải khôn khéo để có được những miếng đậu thơm ngon, vàng ruộm và không bị vỡ. Hi vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp ích được nhiều cho các khách du lịch. Một yếu tố vô cùng quan trọng nữa để tạo nên nét tinh túy” và cái chất riêng cho món ăn này chính là cách làm mắm tôm bún đậu chấm ăn kèm.

xem thêm: Điểm Danh Các Quán BÚN ĐẬU MẮM TÔM Hà Nội Gây ‘Thương Nhớ’

Trên đây là cách làm bún đậu mắm tôm và cách pha mắm tôm ăn kèm của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia sẻ cụ thể tới các bạn đọc. Khi thịt chín, khách du lịch vớt ngay ra rồi nhúng vào nước lạnh, sau đó bỏ vào tủ lạnh khoảng 30 phút, làm như vậy thịt sẽ keo dính vào nhau, khi thái sẽ rất thích mắt.

Thông thường, mắm tôm được pha loãng cùng ít hành tỏi phi, đường, mì chính và ớt. Khi ăn, người ta thêm chút dầu sôi chiên đậu, vắt cùng chút nước hạnh. Tiến hành dọn các ngᴜyên liệᴜ đậᴜ hũ, thịt chân giò, chả cốm dưa leo, ɾaᴜ thơm lên đĩa hoặc mẹt, tɾang tɾí một tẹo cho món ăn thêm đẹp, thú vị hơn. Các mẹ chọn miếng thịt ba rọi ngon, không bị long, rời, rửa thật sạch, luôc chín tới rùi vớt ra, để nguội bớt và thái mỏng mảnh nhé. Một mẹt bún ngày xưa thường chỉ đơn giản có bún lá, đậu chiên, rau sống và một chén mắm tôm thơm nồng nguyên con phố.

Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã rất được ưa chuộng tại miền Bắc Việt Nam. Nếu là một fan cứng của bộ phim truyền hình Gạo nếp gạo tẻ, kiên cố bạn sẽ biết tới món bún đậu mắm tôm.

>>> Xem thêm: 10 Món Ăn Truyền Thống Của Người Hà Nội

See also  Cách Nấu Bún Riêu Cua Miền Mam, Món Ăn Ngã Dưỡng Cho Người Già

Nhặt lá rau thơm, bỏ cành và rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra. Bún lá mang cắt miếng vuông vừa ăn. Đợi mắm tôm nguội mới bắt đầu cho quất, ớt, đường, dấm vào, 1 thia dầu rán khuấy đều cho mắm tôm được bông lên. Tuy đều là những nguyên liệu đơn giản thân thuộc nhưng khi cùng phối hợp lại đã tạo nên sự cộng hưởng” lạ kỳ, tạo cho vị giác người ăn một cảm giác lôi cuốn rất riêng.

Thịt chân giò phải mềm ngon, tàu hũ chiên bùi bùi, bún lá cứng rắn, rau sống tươi ngon hòa quyện cùng chén mắm tôm thơm ngậy, hương vị đặc trưng không thể lẫn. Nhiều người thường nghĩ bún đậu mắm tôm là món khá đơn giản nhưng nếu là người sành ăn, quý khách sẽ hiểu được rằng để có hương vị chuẩn miền Bắc không phải là một điều đơn giản, thậm chí rất khó. Cùng khám phá những công thức chế biến bún đậu mắm tôm và những món ăn truyền thống khác tại Hãy để chúng tôi cùng bạn trở thành đầu bếp hoàn hảo cho tổ ấm của mình.

Món bún đậu ngon trước hết cần có sự kết hợp hài hòa từ các nguyên liệu tươi ngon, được sơ chế biến đúng cách, tỉ mỉ. Bún lá phải tươi và được lựa chọn kỹ càng. Thành phẩm món bún đậu mắm tôm được xếp ra đĩa (hoặc mẹt) trình bày thích mắt. Ở quán bún đậu gia truyền lâu đời, người ta thường tự mình làm đậu để đậu được tươi ngon, thơm và mịn màng.
<>Xem thêm: 6 Quán Bún Chả Có Chả Xương Sông Cực Ngon Ở Hà Nội

Chiên đậu càng giòn càng tốt và nên ăn khi đậu còn nóng hổi sẽ càng ngon. Để mắm tôm có hương vị đặc biệt thì mình làm 1 bước nữa đó là chưng mắm tôm: Cho 1 thìa con dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho hành khô thái lát vào chảo, phi thơm, tiếp đó cho mắm tôm vào, khuấy đều 1 chút cho các hương vị hòa hợp với nhau rồi tắt bếp.

Trước tiên các quý khách cho mắm tôm vào bát nhỏ, tiếp đó là chanh + rượu + đường. Bước 4: Với món bún đậu mắm tôm, chúng mình có thể sẵn sàng khá nhìu vật liệu để măm cùng: có thể là thịt luộc , tràng, lòng, dồi hay rán đều ngon cả. À, có thể sẵn sàng thêm chút chả cốm rán vàng cũng rất là hòa hợp đấy nhé.

>>> Tham khảo thêm: 5 Quán Phở Ngon Nức Tiếng Ở Hà Nội Nhưng Bạn Nhất Định Phải Ăn

Vì thế, phối hợp chúng trên mẹt bún đậu là một ý tưởng tuyệt vời. Khác biệt hơn với công thức mắm tôm rất dị, banh sẽ cảm nhận trọn vẹn vị mằn mặn, thơm nức mũi của chén nước chấm hoà chút chua thanh của tắc và vị ngọt của đường cân bằng lại.

Check Also

Khách sạn ở Đà Lạt bị phạt nặng vì đón khách trong dịch Covid-19

#thoisuthanhnien #tinnongthanhnien #phongsuthanhnien Một khách sạn ở thành phố Đà Lạt (tỉnh Lâm Đồng) bị …

Leave a Reply