Mở Quán Bún Đậu Mắm Tôm Đắt Khách ~ Điều Bạn Cần Biết ?

Nổi tiếng với món bún riêu bị khách phàn nàn là “không có cua”, quán ăn tại TP HCM thu hút hàng trăm lượt khách ghé mỗi ngày. Món bún đậu ngon trước hết cần có sự kết hợp hài hòa từ các nguyên liệu tươi ngon, được sơ chế biến đúng cách, tỉ mỉ. Bún lá phải tươi và được lựa chọn kỹ lưỡng. Thành phẩm món bún đậu mắm tôm được xếp ra đĩa (hoặc mẹt) trình bày thích mắt. Ở quán bún đậu gia truyền lâu đời, người ta thường tự mình làm đậu để đậu được tươi ngon, thơm và mịn màng. Chiên đậu càng giòn càng tốt và nên ăn khi đậu còn nóng sốt sẽ càng ngon.

xem thêm: Những Quán Bún Riêu Cua Lâu Đời, Ngon Có Tiếng Ở Hà Nội

Để mắm tôm có hương vị đặc biệt thì mình làm 1 bước nữa đó là chưng mắm tôm: Cho 1 thìa con dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho hành khô thái lát vào chảo, phi thơm, tiếp đó cho mắm tôm vào, khuấy đều 1 chút cho các hương vị hòa hợp với nhau rồi tắt bếp.

Chỉ với 1 – 2 buổi, bạn đã học được công thức làm bún đậu mắm tôm vô cùng rực rỡ, khác lạ là cách chế biến các kèm trong bún đậu và cách pha mắm tôm chuẩn vị . Quý khách đem đậu phụ rửa qua với nước để tránh bị bẩn. Các loại rau sống ăn kèm: Quý khách đem nhặt tinh khiết rễ + lá úa rồi rửa sạch sẽ, ngâm qua với nước muối pha loãng. Tào phớ được áo lớp vỏ bên ngoài giòn rụm nhưng bên trong phần thịt là đầy đặn và béo thơm. Bát mắm tôm có hương vị vô cùng đặc trưng và quyến rũ. Rất thích hợp với món ăn này và được rất nhiều người yêu thích.

Lưu ý: Ở công đoạn này các bạn cần phải khôn khéo để có được những miếng đậu thơm ngon, vàng ruộm và không bị vỡ. Hi vọng với những thông tin trên đây sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn. Một yếu tố vô cùng quan yếu nữa để tạo nên nét tinh túy” và cái chất riêng cho món ăn này chính là cách làm mắm tôm bún đậu chấm ăn kèm. Trên đây là cách làm bún đậu mắm tôm và cách pha mắm tôm ăn kèm của kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày muốn chia cách nấu ăn ngon sẻ chi tiết tới các khách du lịch đọc. Khi thịt chín, quý khách vớt ngay ra rồi nhúng vào nước lạnh, sau đó bỏ vào tủ lạnh khoảng 30 phút, làm như vậy thịt sẽ keo dính vào nhau, khi thái sẽ rất thích mắt.

See also  Ngất Ngây Với Phong Cách Homestay Ở Mộc Châu "Độc Đáo Và Mới Lạ"

Khi ăn kèm với rau tía tô, dưa leo, cuốn thành cừng cuốn với bánh tráng cho dễ ăn. Cùng với mùa cốm xanh Hà Nội, mẹ bún đậu được nâng tầm bằng những miếng chả rán ngất ngây. Sự xuất hiện liên tục của các quán bún đậu mắm tôm gần đây đã tạo được trào lưu” ẩm thực tại nhiều TP lớn.

>>> Tham khảo thêm: 30 Món Ngon Nức Lòng Nhất Định Phải Thử Khi Tới Hà Nội (Phần 1)

Bún đậu mắm tôm được biến hóa nhiều chủng loại hơn với chân giò luộc, dồi lợn, lòng lợn luộc, chả cốm, nem chua rán,… Tuy nhiên rất khó có thể tìm được hương vị nào đúng chuẩn. Không phải ai cũng ăn được bún đậu mắm tôm nhưng nếu đã hợp gu” thì hầu như người ăn rất dễ bị ghiền”.

Nam chua rán xù được tô điểm thêm cho mẹt bún đậu thêm phong phú.
Xem thêm: Ẩm Thực Đặc Trưng Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch Hà Nội

Mọi thông tin về quyền lợi, Ban Biên tập sẽ trao đổi với khách du lịch trong email phản hồi. Chỉ có mẹt bún đậu mùa thu Hà Nội mới may mắn có được những lát chả cốm thơm phức dẻo mịn. Mắm tôm ngon nhất phải là mắm tôm Thanh Hóa, mình thường nhờ 1 người bạn ở Thanh hóa mua hộ mắm tôm Ba Làng, Tĩnh Gia, Thanh Hóa, thấy pha rất là ngon, y như ngoài hàng ý. Còn cách pha thế nào, mình sẽ san sớt ở đoạn sau của bài viết nhé. Sử dụng dao cắt tào phớ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào chảo chiên giòn và vàng đều cả 2 mặt.

See also  Thị trấn che chở 7.000 vị khách cực chẳng đã vụ khủng bố 11/9

Dù quen thuộc nhưng chưa bao giờ nhàm chán với các tín đồ” của mình, bún đậu mắm tôm có lẽ là món ăn hiếm hoi gây thương nhớ” với rất nhiều người. Ngâm cốm vào nước lạnh khoảng 2 phút để cốm nở ra rồi trộn cốm với thịt heo đã ướp gia vị. Trộn đều hỗn hợp rồi dùng tay nặn hỗn hợp thịt thành các viên chả cốm tròn vừa ăn. Sau đó cho chả cốm vào nồi hấp, hấp chín thì sử dụng cọ quét chút nước màu điều lên từng miếng chả cho vàng đều, đẹp mắt. Nếu cầu kì hơn, khách du lịch có thể sử dụng mẹt hoặc đĩa lớn, xếp các nguyên liệu vào chung như khi ăn ngoài quán.

Thành phần chính cho món bún đậu tá lả” hay còn gọi là thập cẩm ở đây gồm có bún lá, đậu chiên giòn, chả cốm, thịt ba rọi và không thể thiếu chén mắm tôm đậm đà. Bước 2: Cho thêm 1 ít đường nâu để mắm có vị ngọt dịu, không hăng, không gắt. Bún đậu mắm tôm của xứ Hà Thành ăn một lần là nhớ một đời khó có nơi nào có cái vị ngon hơn. Nếᴜ quý khách đã từng một lần ghé thăm Hà Nội chắc hẳn khách du lịch đã được thưởng thức món bún đậᴜ mắm tôm – một đặc sản nức danh của người Hà Nội. Với sự kết hợp giữa νị thanh mát của ɾaᴜ xanh, độ giòn dai của đậᴜ hũ, chả cốm, νị ngọt từ thịt νà đặc biệt là hương νị mắm tôm thơm nồng không thể nào qᴜên được.

See also  Chuyến đi Hà Giang 5 ngày với 3 triệu đồng

Nem rán: Người miền Bắc rất ưa nem rán khi ăn cùng mẹt bún đậu,nó làm cho món bún đậu mắm tôm thêm nhiều chủng loại và mặn mà hơn. Nửa thịt còn lại cho vào ngăn đá khoảng 1 – 2 tiếng để thịt cứng lại. Bước 1: Mắm tôm loại I được cho vào một bát con, vắt thêm 1 – 2 quả quất. Từ chiếc nem chua, đậu rán, thịt luộc đến cheaphotel365.net vị mắm tôm, tất cả đều được chế biến theo khẩu vị nguyên bạn dạng của người Bắc. Nhằm giúp học viên nắm rõ công thức chế biến, giảng viên luôn nhiệt tình trả lời mọi thắc mắc do các khách du lịch đặt ra trong suốt quá trình học.

Chả cốm phải nóng, có màu vàng cánh gián bắt mắt, giòn tan bên ngoài nhưng bên trong mềm thơm khó cưỡng, vừa có vị ngọt đượm đà của thịt vừa có sự dẻo thơm của hạt cốm.

>>> Xem thêm: 1001 Quán Bún Phở Ship Trực tuyến Hà Nội, Ở Nhà Vẫn Ăn Cả Thủ Đô

Vậy là chúng mình đã có bát mắm tôm đạt chuẩn để măm rùi. Múa Rối Nước tại Đậu Homemade không chỉ mang lại tiếng cười cho các em nhỏ và gia đình, nhưng mà còn đem lại những bài học đáng để chúng ta suy ngẫm. Những món ngon miền Bắc như sinh ra đã dành cho nhau. Nguyên tắc ướp 2 lần giúp cá dù không cần rán trước nhưng mà khi kho vẫn sẽ săn, chắc, không bị nát và đặc biệt mùi tanh cũng biến mất.

Check Also

FOODTOUR Hà Nội – Ăn Vặt Ở Đặng Văn Ngữ – Trung Tự | Ăn Sập Hà Nội | LML Vlog |

🏠 🚗 Liên hệ quảng cáo : [email protected] / 0705066168 Gian hàng LML : ———————————— …

Leave a Reply