Những Quán Bún Ốc Ngon Ở Hà Nội Làm Điên Đảo Những Người Nghiền Ốc

Những món ăn vừa ngon, đặm đà lại có chút nóng ấm này rất thích hợp để thưởng thức trong dịp se lạnh thế này. Bún đậu tầm 10 năm về trước là một món quán gánh và phổ thông ở miền Bắc. Bát mắm tôm có hương vị vô cùng đặc trưng và hấp dẫn. Rất thích hợp với món ăn này và được rất nhiều người yêu thích. Hà Nội là thủ đô của nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam và cũng là kinh đô của hầu hết các vương triều phong kiến Việt trước đây.

>>> Tham khảo thêm: 27 Món Ngon Hà Nội Quý khách Nhất Định Phải Thử Một Lần Trong Đời

Không phải ai cũng ăn được bún đậu mắm tôm nhưng nếu đã hợp gu” thì hầu như người ăn rất dễ bị ghiền”. Món ăn đơn giản chỉ từ các ngᴜyên liệᴜ cơ bản như: bún tươi, đậᴜ hũ, mắm tôm đã làm nên hồn cốt cho món ăn.

Bởi vậy, lịch sử Hà Nội gắn liền với sự thăng trầm của lịch sử Việt Nam qua các thời kỳ. Mắm tôm ngon nhất phải là mắm tôm Thanh Hóa, mình thường nhờ 1 người quý khách ở Thanh hóa mua hộ mắm tôm Ba Làng, Tĩnh Gia, Thanh Hóa, thấy pha rất là ngon, y như ngoài hàng ý. Còn cách pha thế nào, mình sẽ san sẻ ở đoạn sau của bài viết nhé. Một mẹt bún đậu thập cẩm vừa đủ no căng chiếc bụng sẽ đầy ắp nào là chả cốm, nem chua, đậu rán, thịt luộc và cả rau ăn kèm. Là món khoái khẩu của một lượng thực khách đông đảo, đa dạng nên kinh doanh bún đậu mắm tôm nhịn nhường như luôn hợp thời và đông khách.

Mặc dù bún đậu mắm tôm là một món đặc sản của người Bắc nhưng hiện nay nó được truyền bá và lan rộng khắp các vùng miền trong cả nước. Phần thập cẩm của quán sẽ khiến quý khách phát hoảng” với đầy ắp những món ăn mà có nhẽ phải ba tứ người mới ăn hết. Lấy 1 thìa mắm tôm cho vào bát, thêm 1.5 thìa đường, ít mì chính, nước cốt quất ở trên cùng 1 thìa rượu trắng và 1 thìa dầu ăn vừa rán đậu khi nãy. Bắc nồi nước khác, cho thịt vào luộc chín cùng chút muối. Canh chua măng sườn non, chả cốm thịt băm, bông bí xào tỏi, dưa chuột và cà muối là gợi ý thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay.

Bún đậu mắm tôm cần chú ý tới 2 bí quyết chính đó là cách pha mắm tôm ngon và cách rán đậu ngon, và đậu khi ăn nhất định phải nóng, vừa vớt lên, giòn tan ý, ăn mới “thích” cái mồm. Một mẹt bún đậu mắm tôm luôn có hoàn toản chất dinh dưỡng: bún lá nén chặt làm từ bột gạo, đậu mơ rán giòn ngoài mặt nhưng vẫn thơm bùi bên trong, thêm vài lát thịt chân giò hấp và chả cốm chiên ráo dầu, ăn kèm với rau kinh giới, rau tía tô và dưa leo. Khách du lịch vui lòng điền các thông tin dưới đây để mở đầu chat ngay. Thịt heo bằm được trộn với giò sống và cốm dẹp, nêm nếm vừa ăn, nặn thành từng miếng nhỏ, rán vàng.

See also  Kinh Nghiệm Du Lịch Hội An Tự Túc 2020

Cùng khám phá những công thức chế biến bún đậu mắm tôm và những món ăn truyền thống khác tại Hãy để chúng tôi cùng bạn trở thành đầu bếp hoàn hảo cho tổ ấm của mình. Những năm gần đây, bún đậu mắm tôm Nam tiến. Thực chất công thức làm bún đậu mắm tôm + cách pha nước mắm tôm ăn kèm vô cùng đơn giản. Thành phần chính cho món bún đậu tá lả” hay còn gọi là thập cẩm ở đây gồm có bún lá, đậu chiên giòn, chả cốm, thịt ba rọi và không thể thiếu chén mắm tôm mặn mà. Cho mắm tôm ngon vào chén, vắt thêm 1 – 2 trái tắc.

Sau đó, lấy ra nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều. Bún lá – một loại bún Việt truyền thống nhìn chừng đơn giản nhưng rất cầu kỳ, bún phải trắng đục màu gạo, thơm và dẻo dai. Múa Rối Nước tại Đậu Homemade không chỉ mang lại tiếng cười cho các em nhỏ và gia đình, mà còn đem lại những bài học đáng để chúng ta suy ngẫm. Nửa thịt còn lại cho vào ngăn đá khoảng 1 – 2 tiếng để thịt cứng lại.

Tía tô, rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa tinh khiết, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch sẽ nước. Vì thế phần lớn thực khách đánh giá rằng, đồ ăn ở đây chuẩn vị của món bún đậu mắm tôm nhất. Ban Chỉnh sửa sẽ phản hồi bạn trong vòng 24h (giờ hành chính) kể từ khi nhận được email đóng góp của Quý độc giả.

xem thêm: Kinh Nghiệm Du Lịch ĐN Tự Túc 3 Ngày 3 Đêm

Bước 1: Mắm tôm loại I được cho vào một bát con, vắt thêm 1 – 2 quả quất. Chỉ với 1 – 2 buổi, bạn cHeAphotEl đã học được công thức làm bún đậu mắm tôm vô cùng rực rỡ, đặc biệt là cách chế biến các món ăn kèm trong bún đậu và cách pha mắm tôm chuẩn vị Hà Nội.

See also  Điểm Danh Những Loại Phở Ngon Hà Nội Cứ Xa Là Nhớ Phát Điên

Nếu là một fan cứng của bộ phim truyền hình Gạo nếp gạo tẻ, kiên cố quý khách sẽ biết đến món bún đậu mắm tôm. Người Hà Nội rất yêu thích món lòng lợn luộc hoặc rán chấm cùng mắm tôm. Nấu một nồi nước khác, luộc thịt một lần nữa cho chín, bỏ thêm chút muối. Đây là những lý do đã thu hút các đối tượng yêu thích kinh doanh, đam mê ẩm thực tìm đến các lớp học làm bún đậu mắm tôm ngon để mở quán. Để nguyên chảo dầu cho chả cốm vào chiên, đến khi có màu vàng ươm cả hai mặt thì vớt ra để lên dĩa. Tiếp đó, sau khi thịt chín quý khách vớt thịt ra và cho ngay vào nước lạnh rồi tiếp tục bỏ vào tủ lạnh để khoảng 30 phút đồng hồ (làm như vậy thịt sẽ keo dính vào nhau, khi thái trong sẽ rất ngon và đẹp mắt).

Hiện nay, món ăn lôi cuốn này ngày càng có nhiều tín đồ” yêu thích và được bán ở khắp các vùng miền đất nước. Ở quán bún đậu gia truyền lâu đời, người ta thường tự mình làm đậu để đậu được tươi ngon, thơm và mịn màng. Tuy là món ăn thân thuộc của người Hà Nội nhưng bún đậu mắm tôm đang dần trở nên gần gụi hơn và đoạt được được nhiều thực khách miền Nam. Mang bít tất tay nhào thịt để trộn đều các gia vị. Đậu hũ chiên rửa nhiều lần với nước để làm sạch phần dầu thừa, đem cắt miếng hình chữ nhật vừa ăn. Sau đó bắc một chảo dầu lên bếp đun cho thật sôi, cho toàn bộ đậu hũ vào chiên cho đến khi có lớp áo màu vàng.

Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 3 cm. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già thì cho đậu phụ vào. Các vật liệu được kết hợp với nhau tạo nên 1 món ăn độc đáo, càng ăn càng mê. Xung quanh, nhiều can nhựa đựng mắn và các chai thành phẩm nằm lăn lóc dưới đất. Nam chua chiên xù được tô điểm thêm cho mẹt bún đậu thêm phong phú. Chân giò lợn là vật liệu vừa có phần thịt hồng hào, mềm mại, vừa có phần gân mỡ và da giòn dai. Bún đậu mắm tôm là món ăn dân dã phổ thông của ẩm thực miền Bắc VN với hương vị đặc trưng khó có thể lẫn với bất cứ món ăn nào.

See also  'Ngất Ngây' Với 8 Quán Bún Chả Hà Nội Ngon Ở tp.Đà Nẵng Quên Lối

Tiếp đó, quý khách đặt chảo dầu lên trên bếp, bật bếp đun cho dầu nóng già rồi cho hành khô băm nhuyễn vào phi thơm vàng lên. Còn về nguyên liệu đậu, nếu ở Hà Nội , các mẹ nhớ tìm mua đậu Mơ, đây là thương hiệu đậu rất là ngon, mềm, mịn và khi rán rất ngậy nữa. Bún đậu mắm tôm được biến hóa đa dạng hơn với chân giò luộc, dồi lợn, lòng lợn luộc, chả cốm, nem chua rán,… Tuy nhiên rất khó có thể tìm được hương vị nào đúng chuẩn.

>>> Xem thêm: 20 Quán Bún Đậu Ăn Cực Ngon Tại Hà Nội

Các loại rau ăn kèm bạn nhặt sạch sẽ gốc, rửa với nước rồi ngâm thêm nước muối loãng, sau đó rớt ra, để ráo.

Tùy vào thị hiếu và vùng miền mà các thành phần của món bún đậu ít nhiều được biến tấu nhưng thường có: bún lá ép, đậu phụ chiên giòn, thịt heo luộc, chả cốm, các loại rau sống ăn kèm (kinh giới, tía tô, dưa leo…) và chén mắm tôm chấm thơm nồng. Mẹo: Để dễ làm, khách du lịch nên bôi chút dầu ăn vào tay để khi nặn cốm thịt không bị dính vào ray cũng như cốm làm xong sẽ nhìn thích mắt hơn. Nếu từng một lần được thưởng thức món bún đậu mắm tôm dậy mùi, đa sắc này, chắc hẳn quý khách sẽ không thể nào quên. Dù quen thuộc nhưng chưa bao giờ nhàm chán với các tín đồ” của mình, bún đậu mắm tôm có nhẽ là món ăn hiếm hoi gây thương nhớ” với rất nhiều người.

Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã rất được ưa chuộng tại miền Bắc Việt Nam. Cùng với mùa cốm xanh Hà Nội, mẹ bún đậu được nâng tầm bằng những miếng chả rán ngây ngất. Khi trang trí nem rán lên trên mẹt bún cũng rất thích mắt. Thời điểm Lực lượng Thống trị thị trường, Cảnh sát kinh tế và nhân viên Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Bình Dương tiến hành kiểm tra, hàng ngàn con dòi nhung cách nấu ăn ngon nhúc ngoi lên tại thùng đựng mắm tôm. Dưa leo, tử tô, kinh giới, rau ngò rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo.
<>Xem thêm: Ẩm Thực Hà Nội Giá Rẻ, Món Ngon Giá Rẻ Ở Hà Nội

Từ chiếc nem chua, đậu rán, thịt luộc đến vị mắm tôm, tất cả đều được chế biến theo khẩu vị nguyên phiên bản của người Bắc.

Check Also

Top khách sạn 5 sao Đà Nẵng sang, xịn, mịn nhất

Bạn muốn tận hưởng toàn bộ thời gian nghỉ ngơi tại Đà Nẵng? Dưới đây, …

Leave a Reply